Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, năm 2017, số mắc, chết và đi viện do ngộ độc rượu tăng đột biến. Rượu gây ra 10 vụ ngộ độc, 119 người mắc, 115 đi viện và 11 người chết.

Bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Phụ trách Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), cho biết ngộ độc rượu vẫn luôn là một vấn đề đáng lo ngại và rất dễ xảy ra trong dịp Tết Nguyên đán, mùa lễ hội. Dù đã được cảnh báo, số lượng bệnh nhân nhập viện thường xuyên được ghi nhận có liên quan tới ngộ độc rượu.

Trong đó, hai loại ngộ độc thường gặp là ngộ độc rượu ethanol và methanol. Khi bị ngộ độc cấp, người bệnh có dấu hiệu kích thích, nói nhiều, phản xạ rối loạn, mất khả năng tập trung và giãn mạch ngoại vi (với ngộ độc rượu ethanol), thậm chí mù lòa, tử vong (với rượu chứa methanol).

Tuy nhiên, nhiều người dân có thói quen lạm dụng rượu do chưa thấy những tác động tức thời. Theo bác sĩ Nguyên, uống rượu kéo dài sẽ dẫn đến sút cân, chán ăn, tiêu chảy do tổn thương gan và ruột, da xanh do thiếu máu, thoái hóa gan, xơ gan, ung thư gan, mất trí nhớ, run, rối loạn tâm thần.

TS.BS Vũ Trường Khanh, Phó trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai, cũng đưa cảnh báo vài năm trở lại đây, số lượng bệnh nhân bị xơ gan do bia rượu phải nhập viện điều trị tăng nhanh.

“Khoảng 10 năm trước, bệnh nhân xơ gan chủ yếu do virus còn hiện nay, trung bình mỗi năm trong số 3.500-3.700 bệnh nhân tiêu hóa nội trú tại bệnh viện, 60% là bệnh gan, trong đó xơ gan chiếm chủ yếu, với khoảng 50% nguyên nhân là uống rượu bia. Bệnh nhân chủ yếu là nam ở lứa tuổi 40-50, nhưng có không ít người mới ở tuổi ngoài 30”, bác sĩ Khanh cho biết.

Tại khoa Tiêu hóa, các bác sĩ ngày nào cũng tiếp nhận từ 5-7 trường hợp bệnh nhân xơ gan dù ban đầu họ chỉ bị gan nhiễm mỡ do uống quá nhiều rượu bia. Không ít bệnh nhân bất ngờ khi bác sĩ đọc kết quả bệnh. Điều này cũng xuất phát từ quan điểm sai lầm trong việc sử dụng rượu.

Nhiều người cho rằng uống rượu “xịn” hoặc rượu tự nấu sẽ không hại gan. Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Thủy, Phó giám đốc Trung tâm nghiên cứu Cai nghiện, Bệnh viện Châm cứu Trung ương khẳng định: “Kể cả với rượu bia đạt chuẩn cũng có tác hại đến sức khỏe nếu bị lạm dụng. Không có một loại rượu nào được xem là an toàn với người uống”.

Thậm chí, rượu nấu thủ công còn có chứa các chất độc hại vượt quá hàm lượng cho phép như Aldehyd, Methanol, đặc biệt là Furfurol, chất rất độc hại cho bộ máy tuần hoàn, hô hấp, thần kinh, là nguyên nhân của nhiều bệnh như tim mạch, ung thư, mất trí nhớ và dị tật thai nhi.

Chuyên gia này cũng cảnh báo việc tự ngâm rượu cho các loại cây, con, được cho là vị thuốc bổ cũng không thực sự “bổ” như nhiều người nghĩ.

“Các loại rượu đều gây tác động không tốt, chúng có thể gây xơ gan, ung thư gan,… Việc ngâm lá cây hoặc vị thuốc đi cùng cũng không có tác dụng giảm bớt tác hại từ rượu”, bác sĩ Thủy nói.

Ngoài ra, quan niệm uống bia hoặc rượu vang thay cho rượu vì nghĩ nồng độ cồn thấp ít ảnh hưởng đến sức khỏe hơn cũng là một sai lầm.

Theo các chuyên gia, không có ngưỡng uống rượu bia nào được coi là tuyệt đối an toàn, đặc biệt là với những người đã có tổn thương ở gan. Do đó, người dân nên thực hiện lối sống lành mạnh, không dùng các chất kích thích, bỏ hẳn hoặc hạn chế dùng rượu bia.

Trường hợp có sử dụng rượu bia cần lưu ý kiểm soát men gan, bảo vệ gan đúng cách, tránh để men gan cao gây tổn thương gan, suy giảm chức năng gan, gây nhiễm độc cho cơ thể. Tình trạng nhiễm độc này có thể mạn tính âm thầm, khi phát hiện thì đã muộn.

Uống rượu bia: bao nhiêu là tốt cho sức khỏe?

Một số nghiên cứu đã chứng minh khi bạn uống rượu bia với một lượng vừa phải sẽ giúp bạn giữ tâm trí được tỉnh táo hơn khi về già và giảm nguy cơ đái tháo đường. Đây hẳn là một tin vui nếu bạn thích nhâm nhi một ly rượu nhỏ trong buổi tối hoặc thích uống các loại cocktail trái cây. Thực chất, bạn cần tìm hiểu uống rượu bia có tốt cho sức khoẻ hay không, lượng bao nhiêu là tốt nhất, cũng như uống rượu bia nhiều có những ảnh hưởng nào lên cơ thể.

Uống rượu, bia bao nhiêu là an toàn?

Không có một mức độ an toàn bắt buộc cụ thể nào được đề ra. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, bạn có thể uống tối đa 14 đơn vị mỗi tuần, tương đương với 6 lon bia hoặc 6 ly rượu vang. Bạn không nên uống cùng một lúc số lượng bia hoặc rượu như vậy, mà nên chia đều cho các ngày trong tuần. Tối đa một lần uống bạn chỉ nên uống 3 lon bia hoặc 3 ly rượu vang. Bạn cũng không nên uống các loại rượu mạnh trong bữa ăn trưa.

Uống rượu, bia vừa phải giảm nguy cơ đột quỵ và tiểu đường

Các nhà khoa học cũng đã ghi nhận rượu, bia có những tác động tốt lên tim mạch. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống rượu, bia với một mức độ vừa phải có thể làm tăng nồng độ các cholesterol tốt (như HDL-cholesterol), giúp làm giảm nguy cơ tạo thành cục máu đông gây hẹp hay tắc lòng mạch, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Theo chuyên gia của Đại học Harvard, Tiến sĩ Eric Rim, uống rượu, bia với lượng vừa phải có thể làm tăng nồng độ cholesterol tốt lên đến 20%, với điều kiện bạn phải có một chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Nghiên cứu cũng cho thấy uống rượu, bia với lượng vừa phải cũng có thể làm giảm nguy cơ đái tháo đường bằng cách tăng độ nhảy cảm với insulin của mô.

Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí The New England Journal of Medicine, một tạp chí uy tín về Y học của Anh dựa trên số liệu thu thập từ 12.480 phụ nữ ở độ tuổi 70 đến 81, những người uống rượu lượng, bia vừa phải có nguy cơ sa sút trí tuệ thấp hơn nhóm còn lại 23%. Phụ nữ uống một lượng nhỏ rượu, bia cũng có trí não tỉnh táo hơn, ít chịu ảnh hưởng của tình trạng sa sút trí tuệ.

Uống rượu, bia gây hại cho sức khoẻ như thế nào?

Uống rượu, bia với lượng vừa phải sẽ mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, ở Việt Nam, rượu bia lại thường bị lạm dụng và gây ra nhiều tác động xấu đến sức khỏe. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu những tác hại đối với các cơ quan trong cơ thể nếu bạn thường xuyên “quá chén”.

• Đối với não: rượu bia gây cản trở những đường dẫn truyền thần kinh trong não, ảnh hưởng đến hoạt động của não, gây thay đổi tâm trạng, hành vi, gây khó khăn trong di chuyển và suy nghĩ;
• Đối với tim: rượu bia gây tổn thương tim, có thể gây ra các bệnh cơ tim, loạn nhịp tim, đột quỵ, cao huyết áp;
• Đối với gan: rượu bia có thể tạo ra các phản ứng viêm trong gan, gây ra gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu, xơ gan,…
• Đối với tuỵ: rượu bia là một tác nhân của viêm tuỵ cấp, một tình trạng cấp cứu ngoại khoa rất nguy hiểm;
• Đối với hệ miễn dịch: rượu bia làm suy yếu hệ miễn dịch, làm cơ thể dễ bị bệnh hơn. Người uống rượu lâu năm dễ bị viêm phổi và lao phổi hơn so với những người không uống hoặc uống vừa phải. Uống quá nhiều rượu bia cùng lúc làm giảm khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể, tình trạng này có thể kéo dài đến 24h sau khi uống;
• Ung thư: Uống quá nhiều rượu bia cũng là yếu tố nguy cơ của các loại ung thư miệng, ung thư thực quản, họng, gan, vú,…

Trước những điểm tốt và tác hại của rượu bia mà Hello Bacsi vừa phân tích, ắt hẳn bạn đọc cũng đã có những dự định của mình về việc sử dụng rượu bia. Nếu uống rượu, hãy uống một lượng nhỏ theo khuyến cáo ở trên. Nếu bạn đang là một người nghiện rượu, hãy giảm dần và tiến tới ngưng sử dụng để tránh những tác hại của rượu lên sức khoẻ. Hello Bacsi chúc bạn luôn có một sức khoẻ dồi dào.

Cách uống rượu bia ngày Tết không say, không hại gan

 

Trung tâm Chống độc, BV Bạch Mai những tuần gần đây thường xuyên tiếp nhận bệnh nhân cấp cứu do liên quan đến rượu.

Ngoài các trường hợp ngộ độc rượu cấp, có cả những ca viêm tụy, xơ gan vì rượu. Các ca xơ gan đa phần là bệnh nhân nghiện rượu lâu năm.

Theo thống kê tại BV Bạch Mai, số bệnh nhân xơ gan do rượu đứng thứ 2 chỉ sau xơ gan do viêm gan B. Trong khi xơ gan là nguyên nhân gây ra 80% các ca ung thư biểu mô tế bào gan.

Rượu bia là nguyên nhân trực tiếp gây ít nhất 30 bệnh và gián tiếp của 200 loại bệnh. Tuy nhiên nhiều người vẫn có quan niệm sai lầm khi cho rằng uống rượu “xịn”, rượu thuốc, rượu vang… không ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Tại buổi trực tuyến về phòng và kiểm soát ngộ độc rượu ngày Tết, Ths.BS Lê Quang Thuận, Phó giám đốc Trung tâm Chống độc phân tích, dù bia hay rượu với nồng độ, hương vị là gì thì bản chất vẫn là ethanol. Do vậy nếu, bia hay rượu vang uống quá nhiều đều gây hại cho gan và toàn bộ cơ thể.

Uống dưới 30ml rượu mạnh

Trên thế giới, mỗi nước có khuyến cáo cho phép uống bia rượu với tổng lượng khác nhau, dao động từ 10-40g cồn/ngày.

Mức khuyến cáo chung là không nên uống 2 đơn vị cồn/ngày với nam, 1 đơn vị cồn/ngày đối với nữ và không uống quá 5 ngày/tuần.

Không nên uống quá 30ml rượu mạnh/ngày

Tổ chức Y tế thế giới quy định, 1 đơn vị cồn tương đương 10g cồn nguyên chất chứa trong dung dịch uống, tức khoảng 3/4 lon bia 330 ml (5%) hoặc 1 cốc bia hơi 330 ml hay một ly rượu vang 100 ml (13,5%) hoặc một chén rượu mạnh 30 ml (40%).

Theo BS Thuận, với thể trạng thấp bé của người Việt Nam, để an toàn, lượng cồn tiêu thụ cần phải thấp hơn mức khuyến cáo trên.

Khi rượu bia vào cơ thể, mức ảnh hưởng tới sức khoẻ phụ thuộc vào thể trạng, độ tuổi, giới tính của từng người cũng như hoàn cảnh và cách thức uống.

“Tốt nhất chúng ta nên uống ở mức phù hợp với từng thể trạng của mỗi người và tuyệt đối không được lạm dụng. Đặc biệt, những người mắc bệnh mạn tính như xơ gan, đái tháo đường, cao huyết áp… phụ nữ có thai, trẻ em, lái xe… thì không được uống”, BS Thuận nhấn mạnh.

Tiến sĩ Trương Đình Bắc, Phó cục trưởng Y tế dự phòng, Bộ Y tế thông tin thêm, một lá gan khỏe đến đâu cũng chỉ có thể thải độc 2 đơn vị cồn/ngày, nếu uống quá chén sẽ khiến gan quá tải, giảm khả năng thải độc.

Bộ Y tế khuyến cáo, người dân không nên thử uống rượu, thử sẽ quen dần, rất khó bỏ. Với trẻ em và vị thành niên không uống rượi bia. Phải dùng rượu bia rõ nguồn gốc.

Nếu uống, cố gắng kiểm soát lượng uống ở mức nguy cơ thấp nhất. Nên uống từ từ, vừa ăn vừa uống, uống xen kẽ với nước lọc và sau uống, tuyệt đối không điều khiển phương tiện giao thông cũng như tham gia các hoạt động ngoài trời.

Nếu bạn uống rượu bia và có 5 Dấu hiệu này thì GAN CỦA BẠN ĐÃ BỊ HƯ HẠI